It’s so fluffy…
#Fluffymuffin #Obst #naschen
Was ihr für ein Blech Fluffy-Muffins benötigt:
- 150g Bananen
- 150g Dinkelmehl
- 50g gemahlene Mandeln (Natur belassen, nicht blanchiert)
- eine Hand voll Äpfel Würfel
- 1 Päckchen Backpulver
- 150ml Reismilch
- 1/2 TL Natron
- Das Mehl, Backpulver, Mandeln, Natron und Apfelwürfel in eine Schüssel geben.
- Die Reismilch und die Bananen zu einer Bananenmilch mixen
- Anschließend die Bananenmilch in die Schüssel geben und das ganze mit einem Kochlöffel zu einem Teig verrühren.
Der Teig wird durch die gemixte Bananenmilch zu einem wahnsinnig fluffigen Teig. - Den Teig in Muffinförmchen füllen, fertig
- Bei 180°C Ober-/Unterhitze ca. 30 Minuten backen.